Pour vos évènements privés
Sortez le grand jeu
traiteur anniversaires réception mariage
OPTEZ POUR UNE PRESTATION SUR MESURE
Soirée d’anniversaires, réception, mariage ou réunion de famille ?
Eric CASTRO, un des meilleurs écaillers de France (Vice-champion de France 2010 et 2009 mais également plusieurs fois champion régional), viendra vous préparer les plus beaux plateaux mets de la mer pour réussir votre évènement privé.
Une autre vision des fruits de mer
Afin de satisfaire vos convives, nous assurons les réceptions de 20 à 1500 personnes et nos prestations sont haut de gamme
Ainsi, la saveur de l’iode s’entremêle à la beauté culinaire pour un moment d’exception.
→ Mise en scène adaptée au lieu de votre réception
→ Des coquillages ouverts pour votre événement et choisis pour vous.
Autrement dit, notre objectif est d’apporter à ce moment d’exception, l’excellence attendue.
dégustation iodée
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Associés aux fruits de mer, nous vous proposons par ailleurs la dégustation de nos plats iodés cuisinés minute :
→ Couteaux cuisinés
→ Moules marinières ou gratinées
→ Poulpe à la galicienne ou braisé
→ Tartare de saumon, thon ou dorade en verrine
Cuisine moléculaire
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Envie d’originalité ?
Nous vous proposons également une cuisine moléculaire autour des coquillages et fruits de mer.
La cuisine moléculaire c’est surtout un mélange d’art culinaire et de science. Elle combine ainsi esthétisme, techniques chimiques et saveurs pour un moment gustatif qui va développer tous vos sens.